【水煮麻辣小龙虾的家常做法】水煮麻辣小龙虾是一道经典川菜，香辣过瘾，深受喜爱。下面总结其家常做法，方便快速掌握。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 小龙虾、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱 |
| 2. 处理小龙虾 | 洗净后剪去虾须，焯水去腥，捞出备用 |
| 3. 炒香调料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，加入适量水 |
| 4. 烫煮小龙虾 | 放入小龙虾，加料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，煮10分钟 |
| 5. 收汁装盘 | 煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可 |
此做法简单易学，适合家庭操作，口感鲜辣，风味十足。
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