【蛋黄有营养还是蛋白有营养】鸡蛋是日常饮食中常见的食物，但关于“蛋黄有营养还是蛋白有营养”的问题一直存在争议。其实，两者各有优势。
蛋黄富含脂肪、胆固醇、维生素A、D、E及矿物质如铁、锌等，对大脑发育和视力有益。而蛋白主要含优质蛋白质、少量维生素B族和矿物质，有助于肌肉生长和修复。
综合来看，蛋黄和蛋白都具有营养价值，只是成分不同。建议根据个人需求合理食用。
| 部分 | 营养成分 | 优点 |
| 蛋黄 | 脂肪、维生素A/D/E、铁、锌 | 增强免疫力、促进视力 |
| 蛋白 | 蛋白质、B族维生素 | 促进肌肉生长、维持代谢 |
综上，两者不可偏废，均衡摄入更健康。
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