【豆腐乳的营养与危害是什么?】豆腐乳是一种传统发酵食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，但过量食用可能带来健康风险。
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙、铁等，有助于补充营养。 |
| 风味特点 | 味道鲜美，可增进食欲，适合搭配主食食用。 |
| 潜在危害 | 含盐量较高，长期大量食用可能增加高血压风险。 |
| 注意事项 | 建议适量食用，避免过量摄入钠，尤其高血压患者需谨慎。 |
总体而言，豆腐乳是营养价值较高的食品，但应合理控制摄入量，以发挥其优势，减少潜在风险。
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