【溜排骨的家常做法】溜排骨是一道简单又美味的家常菜，肉质鲜嫩，口感丰富。以下是详细的家常做法总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨500克 |
| 配料 | 葱、姜、蒜、胡萝卜、青椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 |
| 做法 | 1. 排骨焯水去血沫；2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜；3. 加入排骨翻炒，加料酒、生抽、老抽；4. 加水炖煮10分钟；5. 加入胡萝卜和青椒，调味后勾芡；6. 炒匀出锅。 |
此做法简单易学，适合家庭日常烹饪，既保留了排骨的鲜美，又增添了蔬菜的清香，营养均衡，口感丰富。
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