【酸奶蛋糕的制作方法】酸奶蛋糕口感细腻,酸甜适中,是健康又美味的甜点选择。以下是其基本制作方法总结:
步骤 | 内容 |
1 | 准备材料:低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、酸奶、牛奶、泡打粉、油等。 |
2 | 将鸡蛋分离,蛋黄中加入酸奶、牛奶、油,搅拌均匀。 |
3 | 筛入面粉和泡打粉,轻轻搅拌至无颗粒。 |
4 | 蛋清加盐,用电动打蛋器打发至硬性发泡。 |
5 | 将蛋白霜分两次拌入面糊中,轻柔翻拌均匀。 |
6 | 倒入模具,放入预热好的烤箱,170℃烤30-40分钟。 |
7 | 冷却后脱模,可撒糖粉或搭配水果食用。 |
酸奶蛋糕制作简单,适合家庭操作,可根据个人口味调整甜度或添加水果、果酱等。
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