【凉拌手撕蒜苔的做法】凉拌手撕蒜苔是一道清爽开胃的家常菜，做法简单，口感脆嫩，非常适合夏天食用。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 蒜苔 300g |
| 调料 | 生抽、香醋、蒜末、辣椒油、盐、糖、香油 |
| 步骤 | 1. 蒜苔切段焯水；2. 捞出过冷水；3. 加入调料拌匀；4. 静置10分钟即可 |
制作时注意焯水时间不宜过长，以保持蒜苔的脆度。调料可根据个人口味调整比例，喜欢辣的可多加辣椒油或小米椒。这道菜不仅营养丰富，还能提升食欲，是夏季餐桌上的好选择。
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