【蒜爆肉的家常做法】蒜爆肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、肉质嫩滑。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪里脊肉 300g |
| 辅料 | 大蒜 15瓣、青椒 1个 |
| 调料 | 生抽 1勺、老抽 0.5勺、盐适量、料酒 1勺、淀粉 1勺、食用油适量 |
做法总结：
1. 猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 大蒜拍碎，青椒切丝备用。
3. 热锅倒油，先炒香蒜瓣，再放入肉片翻炒至变色。
4. 加入青椒，调入盐、老抽，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽鲜亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。
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