【蛋氨酸是什么】蛋氨酸是一种含硫的氨基酸，是人体必需的营养物质之一。它在蛋白质合成中起着重要作用，并参与多种生理功能。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 蛋氨酸（Methionine） |
| 类型 | 必需氨基酸 |
| 含量 | 含硫氨基酸 |
| 功能 | 参与蛋白质合成、甲基供体、促进脂肪代谢 |
| 来源 | 动物性食物如肉类、蛋类、乳制品等 |
| 缺乏影响 | 可能导致生长迟缓、肝功能异常 |
蛋氨酸在体内可转化为半胱氨酸和牛磺酸，对维持细胞健康和抗氧化有重要作用。此外，它还参与DNA甲基化过程，影响基因表达。日常饮食中适量摄入蛋氨酸有助于维持身体正常功能。
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