【糖尿病人能吃香椿吗?】香椿是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。对于糖尿病人来说，是否可以食用香椿需要结合其营养成分和血糖影响来判断。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否能吃 | 可以适量食用 |
| 热量 | 低热量，每100克约40大卡 |
| 碳水化合物 | 含少量碳水，升糖指数低 |
| 膳食纤维 | 富含膳食纤维，有助于控制血糖 |
| 建议 | 建议焯水后凉拌或炒食，避免高油高盐 |
总体来看，香椿对糖尿病患者是安全的，但应控制摄入量，避免过量食用。建议在医生或营养师指导下合理安排饮食。
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