【卤水鸡脚的做法】卤水鸡脚是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，口感鲜香。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡脚500克 |
| 辅料 | 姜片、葱段、八角、桂皮 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 火候 | 先大火煮沸，再小火慢炖 |
步骤简述：
1. 鸡脚洗净，焯水去腥。
2. 锅中加水，放入姜、葱、八角、桂皮等调料，加入适量生抽、老抽、盐、糖和料酒。
3. 将鸡脚放入卤汤中，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 关火后浸泡2小时以上，更入味。
卤水可重复使用，越用越香。适合搭配米饭或作为小吃食用。
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