【河粉放多久会中毒】河粉是一种常见食品，但存放不当容易滋生细菌，引发食物中毒。一般来说，河粉在常温下放置超过2小时就可能变质，尤其是在高温环境下，细菌繁殖速度加快。冷藏保存可延长保质期，但也不宜超过48小时。
以下为不同存放条件下的风险总结：
| 存放方式 | 建议时间 | 风险说明 |
| 常温 | ≤2小时 | 易滋生细菌，可能导致中毒 |
| 冷藏 | ≤48小时 | 仍需尽快食用，避免变质 |
| 冷冻 | 可长期保存 | 解冻后应立即食用 |
建议河粉尽快食用，若发现异味、发黏或变色，应立即停止食用。合理储存是预防中毒的关键。
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