【蕨菜都含有哪些营养成分】蕨菜是一种常见的野生蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有益。以下是其主要营养成分的总结。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 约5克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约2克 | 促进消化 |
| 维生素C | 约30毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素K | 约10微克 | 有助于血液凝固 |
| 钾 | 约200毫克 | 调节血压 |
| 钙 | 约100毫克 | 促进骨骼健康 |
总体来看，蕨菜不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合日常食用。但需注意，蕨菜中含有一种天然毒素——原蕨苷，在烹饪前应充分焯水以减少其含量。
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