【糖醋脆皮豆腐的做法】糖醋脆皮豆腐是一道外酥里嫩、酸甜开胃的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 老豆腐、鸡蛋、淀粉、糖、醋、酱油、葱花、蒜末 |
| 2. 豆腐处理 | 豆腐切块，用厨房纸吸干水分，裹上蛋液和淀粉 |
| 3. 炸制 | 热油炸至金黄酥脆，捞出沥油 |
| 4. 调酱汁 | 糖、醋、酱油、水混合，加蒜末和葱花 |
| 5. 翻炒 | 将豆腐倒入酱汁中翻炒均匀，收汁即可 |
这道菜口感丰富，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌时快速制作。
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