【黄豆芽的营养价值功效】黄豆芽是一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。它富含蛋白质、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，是素食者的重要营养来源。
黄豆芽有助于促进消化、增强免疫力，并能帮助降低胆固醇。此外，其低热量特性也适合减肥人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 24 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 维生素C | 15 毫克 |
| 膳食纤维 | 1.7 克 |
| 钙 | 12 毫克 |
| 铁 | 0.8 毫克 |
综上，黄豆芽是一种营养全面、健康益处多的食材，适合日常饮食中适量摄入。
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