【麻辣香锅的做法大全】麻辣香锅是一道以多种食材搭配麻辣调料快炒而成的川菜，口味鲜香麻辣，深受大众喜爱。以下是几种常见做法的总结：
| 食材组合 | 主要调料 | 烹饪步骤 |
| 牛肉+藕片+豆皮 | 辣椒、花椒、豆瓣酱 | 肉焯水后炒香调料，再加入蔬菜翻炒 |
| 鸡翅+土豆+金针菇 | 干辣椒、姜蒜、酱油 | 鸡翅煎熟，加调料炒香后加蔬菜同炒 |
| 虾仁+莲藕+莴笋 | 花椒、葱段、料酒 | 虾仁焯水，炒香调料后加入蔬菜快炒 |
不同食材可根据个人口味调整，建议先将肉类焯水去腥，再与蔬菜一同炒制，最后撒上葱花和芝麻提香。掌握好火候和调料比例，即可做出地道的麻辣香锅。
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