【田七菜的做法】田七菜是一种营养丰富、味道清新的野菜，常用于煲汤或凉拌。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤 |
| 清炒田七菜 | 田七菜、蒜末 | 热锅冷油，爆香蒜末后加入田七菜快炒，加盐调味即可。 |
| 田七菜汤 | 田七菜、瘦肉、姜 | 先将瘦肉焯水，再与田七菜、姜片一同煮10分钟，加盐调味。 |
| 凉拌田七菜 | 田七菜、辣椒、酱油 | 将田七菜焯水后过冷水，加入调料拌匀即可食用。 |
田七菜性味甘、微苦，具有清热解毒、润肺止咳等功效。建议选择新鲜嫩叶，避免老叶口感差。烹饪时不宜久煮，以保留其营养和脆嫩口感。
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