【卤蟹钳的做法】卤蟹钳是一道风味独特、口感鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 新鲜蟹钳200克、姜片、葱段、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 处理蟹钳 | 蟹钳洗净，剪去尖端，用牙签挑出蟹肉备用 |
| 烫煮 | 锅中加水烧开，放入蟹钳焯水去腥，捞出沥干 |
| 腌制 | 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟 |
| 烧制 | 热锅凉油，爆香姜、葱、八角、香叶，加入蟹钳翻炒 |
| 卤制 | 倒入适量清水，小火慢炖15分钟，收汁即可 |
卤蟹钳色泽红亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌的日常。
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