【稀饭放碱好吗】稀饭放碱，即在煮粥时加入少量碱（如小苏打），会影响粥的口感和营养。以下是综合分析：
| 项目 | 说明 |
| 营养影响 | 碱会破坏维生素B族，降低营养价值 |
| 口感变化 | 粥更软烂，但可能发黄、味道变差 |
| 消化问题 | 过量碱可能刺激肠胃，不适合长期食用 |
| 原因 | 碱可加速淀粉糊化，使粥更易煮烂 |
综上，偶尔少量加碱可让粥更软，但不建议频繁使用。健康饮食应注重自然烹饪方式，避免过度依赖添加剂。
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问 稀饭放碱好吗
2025-10-13 11:20:39
问题描述：
稀饭放碱好吗，这个怎么解决啊？求快回！
答推荐答案
2025-10-13 11:20:39
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