【豆腐脑的营养】豆腐脑是一种传统的豆制品，富含多种营养成分，是日常饮食中的健康选择。它不仅口感细腻，还能为人体提供丰富的蛋白质、钙质和多种维生素。
以下是豆腐脑的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约4-5克 |
| 钙 | 约130-150毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 维生素B1 | 约0.08毫克 |
| 脂肪 | 约2-3克 |
| 碳水化合物 | 约2-3克 |
豆腐脑适合各年龄段人群食用，尤其适合需要补充蛋白质和钙的人群。但因其含水量较高，建议搭配其他食物，以保证营养均衡。
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