【土豆炖鸭肉怎么做】土豆炖鸭肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸭肉500g、土豆2个、姜3片、蒜3瓣、料酒适量、盐、生抽、老抽、清水 |
| 2. 处理食材 | 鸭肉切块焯水去腥，土豆去皮切块 |
| 3. 炒香调料 | 热锅放油，加入姜蒜炒香，放入鸭肉翻炒 |
| 4. 加入调味 | 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀 |
| 5. 炖煮 | 加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 6. 加入土豆 | 放入土豆块，继续炖煮15分钟至软烂 |
| 7. 调味收汁 | 根据口味加盐，最后大火收汁即可 |
这道菜口感醇厚，鸭肉酥烂，土豆吸足汤汁，非常适合搭配米饭食用。
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