【香椿叶的功效及注意事项】香椿叶是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。以下是其主要作用与食用时的注意事项。
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 1. 清热解毒；2. 健脾开胃；3. 补肾养体；4. 抗氧化；5. 促进消化 |
| 食用方法 | 可凉拌、炒食、做汤或腌制 |
| 注意事项 | 1. 不宜长期大量食用；2. 脾胃虚寒者慎食；3. 避免与海鲜同食；4. 食用前焯水去涩 |
香椿叶虽好，但需适量食用，尤其在春季采摘时要注意选择新鲜无污染的叶片。合理搭配饮食，才能充分发挥其营养价值。
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