【香菜有什么功效与作用】香菜，又称芫荽，是一种常见的调味蔬菜，不仅味道独特，还具有多种健康功效。以下是其主要作用与功效的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增进食欲 | 香菜中的挥发油成分能刺激唾液和胃液分泌，促进食欲。 |
| 清热解毒 | 具有清热解毒的作用，适合夏季食用，帮助缓解上火症状。 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于改善消化功能。 |
| 抗氧化 | 富含维生素C和类黄酮，有助于清除自由基，延缓衰老。 |
| 降血糖 | 部分研究表明，香菜可能有助于调节血糖水平。 |
香菜可生吃、炒食或作为调味品使用，但需注意适量，避免过量引起不适。
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