【红豆营养价值及功效】红豆，又称赤豆，是一种常见的杂粮，具有丰富的营养和多种健康功效。它不仅味道香甜，还对人体有诸多益处。
总结：
红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群和矿物质，有助于促进消化、调节血糖、增强免疫力，并具有利尿消肿的作用。常吃红豆可改善体质，适合日常食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 339 千卡 |
| 蛋白质 | 21.6 克 |
| 膳食纤维 | 15.7 克 |
| 维生素B1 | 0.48 毫克 |
| 钾 | 1130 毫克 |
| 铁 | 3.1 毫克 |
红豆可煮粥、做甜品或入菜，是健康饮食的好选择。
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