【发霉的东西吃了会怎样】发霉的食物可能含有有害物质，食用后会对人体健康造成不良影响。以下是常见风险总结：
| 风险类型 | 说明 |
| 黄曲霉毒素 | 某些霉菌会产生有毒物质，如黄曲霉毒素，可能导致肝损伤甚至癌症。 |
| 胃肠不适 | 吃了发霉食物可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。 |
| 过敏反应 | 霉菌孢子可能引发过敏，如打喷嚏、皮肤瘙痒等。 |
| 长期危害 | 长期摄入微量毒素可能对身体造成慢性损害。 |
建议：发现食物发霉，应立即丢弃，避免食用。尤其注意坚果、谷物、干果等易发霉食品。保持食物干燥、通风，可有效预防霉变。
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