【香辣虾尾的做法】香辣虾尾是一道色香味俱全的美食，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和材料准备。
| 材料 | 用量 |
| 虾尾 | 500克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
做法总结：
1. 虾尾去壳去线，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香。
3. 加入蒜、姜爆香，放入虾尾翻炒至变色。
4. 加入生抽、料酒、盐、白糖调味，翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花，出锅即可。
香辣虾尾口感鲜辣，适合搭配米饭食用。操作简单，味道地道，是家常菜中的佳品。
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