【霉菌豆腐渣要冲出来吗】制作豆腐时，有时会发现表面出现一层白色或绿色的霉菌，这被称为“豆腐渣”。很多人会疑惑：霉菌豆腐渣要冲出来吗？
总结：
霉菌豆腐渣是否需要冲掉，取决于其种类和来源。如果是自然发酵产生的有益菌，可保留；若为有害霉菌，则需清洗干净。
| 问题 | 回答 |
| 霉菌豆腐渣是否需要冲？ | 视情况而定 |
| 有益菌是否需要冲？ | 不需要，可保留 |
| 有害霉菌是否需要冲？ | 需要，应彻底清洗 |
| 冲洗后是否影响口感？ | 一般无明显影响 |
建议根据实际情况判断，确保食用安全。
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