【泥鳅的功效与禁忌】泥鳅是一种营养丰富、味道鲜美的食材，具有多种健康功效，但也存在一些食用禁忌。以下是其主要特点总结：
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 补中益气、养血滋阴、利湿去毒、增强免疫力 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素B族、铁、锌、硒等 |
| 适用人群 | 体质虚弱、贫血、水肿者 |
| 禁忌 | 脾胃虚寒、腹泻患者不宜食用；过敏体质者慎用 |
| 注意事项 | 食用前应彻底清洗，避免寄生虫；不宜与富含维生素C的食物同食 |
泥鳅虽好，但需根据自身体质合理选择。建议在医生或营养师指导下食用，以确保安全有效。
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