【牛奶和面蒸馒头的做法及营养价值有哪些】总结：
用牛奶和面蒸馒头，不仅口感更松软，还增加了营养。牛奶富含蛋白质和钙，有助于增强体质。做法简单，适合家庭制作。
做法与营养价值对比表：
| 项目 | 牛奶和面馒头 | 普通面粉馒头 |
| 面团口感 | 更柔软、细腻 | 较硬、有嚼劲 |
| 营养成分 | 含蛋白质、钙、维生素D | 主要含碳水化合物 |
| 做法 | 牛奶代替水和面 | 用水和面 |
| 适用人群 | 儿童、老人、健身者 | 一般人群 |
小贴士：
牛奶和面时，可适量加入酵母，帮助发酵更充分。蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
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