【牛奶是酸性还是碱性】牛奶的酸碱性是一个常见的营养学问题。从化学角度分析，牛奶含有乳酸、磷酸等物质，因此其pH值通常在6.5至6.7之间，属于微酸性。然而，在营养学中，食物的酸碱性是根据其代谢后产物来判断的。牛奶代谢后会产生钙、镁等矿物质，这些物质在体内呈碱性，因此常被归类为“碱性食物”。
| 项目 | 内容 |
| 化学酸碱性 | 微酸性（pH约6.5-6.7） |
| 营养学分类 | 碱性食物 |
| 主要成分 | 乳酸、蛋白质、脂肪、矿物质 |
总体来看，牛奶虽在化学上偏酸，但在营养学中被认为是碱性食物。这一区别对理解饮食平衡有一定参考价值。
以上就是【牛奶是酸性还是碱性】相关内容，希望对您有所帮助。
