【牛排的做法西餐牛排的做法】牛排是西餐中常见的主菜，做法多样，口感丰富。以下是几种常见牛排的制作方法总结。
| 牛排类型 | 烹饪方式 | 火候建议 | 配料推荐 |
| 西冷牛排 | 煎制 | 五分熟至七分熟 | 黑椒、黄油、蒜 |
| 眼肉牛排 | 煎制 | 三分熟至五分熟 | 红酒、香草 |
| 菲力牛排 | 煎制 | 三分熟至五分熟 | 洋葱、蘑菇 |
| 布鲁斯科牛排 | 烤制 | 全熟 | 蒜香、橄榄油 |
制作时需先将牛排回温，用盐和黑胡椒调味，热锅冷油煎至表面焦香，再根据火候调整熟度。最后静置几分钟，让肉汁回流，口感更佳。搭配蔬菜或土豆泥，提升整体风味。
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