【香椿吃多了有什么危害】香椿是一种营养丰富的蔬菜，但食用过量可能带来一定健康风险。以下是主要危害的总结：
| 危害类型 | 具体表现 |
| 亚硝酸盐中毒 | 香椿中含少量亚硝酸盐，过量食用可能导致中毒，出现头晕、恶心等症状 |
| 草酸摄入过多 | 含草酸较高，长期大量食用可能影响钙吸收，增加肾结石风险 |
| 消化不良 | 纤维含量高，部分人食用后可能出现腹胀、腹泻等不适 |
| 过敏反应 | 少数人对香椿过敏，可能出现皮疹、瘙痒等反应 |
建议适量食用，并注意焯水处理以减少有害物质。合理搭配饮食，可最大程度发挥香椿的营养价值。
以上就是【香椿吃多了有什么危害】相关内容，希望对您有所帮助。
