【小龙虾头部里的黄是什么可以吃吗】小龙虾头部的“黄”其实是它的肝胰腺，也叫“虾黄”。它是小龙虾消化系统的一部分，负责分泌消化酶和储存营养。从卫生角度来看，虾黄是可以食用的，但建议适量食用，并确保小龙虾新鲜、烹饪彻底。
| 项目 | 内容 |
| 虾黄是什么 | 小龙虾头部的肝胰腺，负责消化和储存营养 |
| 是否可食用 | 可以食用，但需确保新鲜且煮熟 |
| 食用建议 | 适量食用，避免生食或未煮透 |
| 卫生风险 | 若小龙虾不新鲜，可能携带细菌 |
总结：虾黄可以吃，但要注意食品安全与适量原则。
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