【小苏打是酵母粉么】小苏打和酵母粉虽然在烘焙中都用于发酵，但它们的成分和作用不同。以下是两者的对比总结：
| 项目 | 小苏打 | 酵母粉 |
| 成分 | 碳酸氢钠 | 酵母菌 |
| 作用原理 | 与酸反应产生二氧化碳 | 通过发酵产生二氧化碳 |
| 使用条件 | 需要酸性环境 | 需要水分和温度 |
| 发酵速度 | 快速 | 较慢 |
| 常见用途 | 面糊、蛋糕 | 面包、发酵面团 |
总结：小苏打不是酵母粉，它们在化学性质和使用方式上有明显区别。选择时需根据食谱要求决定使用哪种。
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问 小苏打是酵母粉么
2025-10-16 04:26:50
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-16 04:26:50
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