【广西扣肉的做法】广西扣肉是一道具有地方特色的传统美食，口感香糯、肥而不腻，深受当地人喜爱。以下是制作广西扣肉的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉500g |
| 辅料 | 生姜、葱、八角、桂皮、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 |
| 步骤 | 1. 五花肉焯水去腥； 2. 煮熟后切片； 3. 炒糖色后加入调料翻炒； 4. 倒入肉片焖煮； 5. 最后装盘蒸制。 |
广西扣肉讲究火候与调味，建议选用三层五花肉，口感更佳。做法虽简单，但需耐心处理，才能保证成品软糯入味。
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