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夫妻肺片为什么没有肺

2025-10-16 05:28:42

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2025-10-16 05:28:42

夫妻肺片为什么没有肺】总结:

“夫妻肺片”是一道四川传统名菜,其名称虽含“肺”,但实际并不使用牛肺。此菜主要由牛杂(如牛肉、牛肚、牛舌等)制成,因早期制作时多用牛肺作为配料,后逐渐被其他部位替代,但名称沿用至今。

项目 内容
菜名来源 “夫妻肺片”原指牛肺,后改用牛杂
实际材料 牛肉、牛肚、牛舌等
名称保留原因 历史习惯与文化传承
是否含肺 不含

该菜以麻辣鲜香著称,是川菜中的经典之作。名称虽有误导,但不影响其美味与受欢迎程度。

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