【苜蓿的作用与功效】苜蓿是一种常见的豆科植物，广泛用于饲料和药用。它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有多种健康功效。
| 作用与功效 | 说明 |
| 营养丰富 | 含有丰富的蛋白质、维生素A、C、K及钙、铁等矿物质 |
| 清热解毒 | 具有清热凉血、利尿消肿的功效 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于改善肠道功能 |
| 降血糖 | 部分研究显示其可能有助于调节血糖水平 |
| 护肝作用 | 传统医学中认为其对肝脏有一定保护作用 |
苜蓿不仅可作为动物饲料，也可作为人类的健康食品，适量食用有助于增强体质、改善营养状况。
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