【番茄营养价值及功效】番茄是一种常见且营养丰富的蔬菜，广泛应用于日常饮食中。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。
总结：
番茄含有丰富的维生素C、维生素A、钾和抗氧化物质如番茄红素。其主要功效包括增强免疫力、保护心血管、促进皮肤健康以及降低慢性病风险。
番茄主要营养成分表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 18 千卡 |
| 维生素C | 19 毫克 |
| 维生素A | 567 国际单位 |
| 钾 | 237 毫克 |
| 番茄红素 | 2300 微克 |
适量食用番茄有助于改善身体机能，建议每日摄入一定量的新鲜番茄或番茄制品。
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