【排骨怎样炖的软烂入味】炖排骨想要软烂入味，关键在于选材和火候。以下是一些实用技巧总结：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 选材 | 选用带筋的肋排，肉质更嫩 |
| 2 | 腌制 | 用料酒、姜片腌10分钟去腥 |
| 3 | 焯水 | 水开后焯水去血沫，保持汤清味鲜 |
| 4 | 炖煮 | 先大火烧开，再小火慢炖1小时以上 |
| 5 | 调味 | 加盐、酱油、香料等，最后放盐防止肉柴 |
炖排骨时可加入胡萝卜、土豆等配菜，提升口感和营养。掌握好火候与调味，轻松做出软烂入味的美味排骨。
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问 排骨怎样炖的软烂入味
2025-10-16 12:44:49
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