【小鸡炖蘑菇的家常做法】小鸡炖蘑菇是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的简要总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 小鸡（或鸡肉）500克、蘑菇200克 |
| 配料 | 姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水 |
| 步骤 | 1. 鸡肉切块焯水； 2. 蘑菇洗净备用； 3. 热锅凉油炒香姜蒜，加入鸡肉翻炒； 4. 加入调料和适量水炖煮； 5. 放入蘑菇，炖至软烂即可。 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用，口感鲜香，尤其在秋冬季节更受欢迎。
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