【怎么洗牛肚】清洗牛肚是处理牛肚的第一步，直接影响食用口感和卫生。以下是几种常见的清洗方法总结：
| 方法 | 步骤 | 说明 |
| 碱水法 | 1. 牛肚翻面，去除杂质；2. 用碱水浸泡10分钟；3. 洗净冲水 | 适合较厚的牛肚，去油效果好 |
| 醋+盐法 | 1. 牛肚翻面；2. 撒盐搓洗；3. 加醋再搓洗；4. 冲水 | 去腥去黏，操作简单 |
| 淀粉法 | 1. 撒淀粉搓洗；2. 冲水洗净 | 去除表面粘液，适合初学者 |
建议根据牛肚的厚度和个人习惯选择合适的方法。清洗后可再用清水多冲洗几次，确保干净无异味。
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