如今很多人在冬天或干燥环境下容易出现手部皮肤干裂的问题。这通常是因为缺乏某些关键营养素导致的，尤其是维生素A、维生素B群（特别是维生素B2和B6）、维生素C以及维生素E。这些维生素对于维持皮肤健康至关重要。

维生素A有助于促进皮肤细胞再生，保持皮肤光滑细腻。维生素B2和B6则可以帮助身体更好地利用蛋白质，而蛋白质是构成皮肤的重要成分之一。维生素C能促进胶原蛋白合成，增强皮肤弹性，防止裂口。维生素E是一种强效抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基损伤。

为了改善手部干裂的情况，建议增加富含上述维生素的食物摄入，如胡萝卜、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、坚果、种子、柑橘类水果等。同时，保持良好的手部保湿习惯也非常重要，使用无刺激性的护手霜，定期做手部护理，避免长时间接触洗涤剂和热水，以免进一步损害皮肤。

如果情况严重或持续不见好转，建议咨询医生或营养师的专业意见，以确保获得适当的治疗和补充方案。