维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类微量有机物质，对身体健康至关重要。缺乏维生素会导致各种健康问题。下面列举了一些常见的维生素缺乏症状：

维生素A缺乏可能导致夜盲症和其他视力问题，如眼睛干燥。当身体缺乏维生素B群时，可能会出现疲劳、情绪波动、记忆力减退、口腔溃疡等问题。维生素C缺乏则会引发坏血病，表现为牙龈出血、伤口愈合缓慢、关节疼痛等。维生素D不足会影响骨骼健康，导致骨质疏松和儿童佝偻病。此外，维生素E缺乏较为罕见，但可能影响神经系统，引起肌肉无力等症状。维生素K缺乏会影响血液凝固功能，增加出血风险。

为了确保获得足够的维生素，建议保持均衡饮食，多吃新鲜水果、蔬菜、全谷物食品、坚果和种子，以及适量摄入动物性食品。如果怀疑自己有维生素缺乏的情况，应及时就医并进行相应的检查和治疗。