【白豆的营养价值与功效】白豆是一种常见的植物性食物，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅口感好，还能为人体提供丰富的蛋白质、膳食纤维及多种维生素和矿物质。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约20克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 约10克 | 促进肠道健康，预防便秘 |
| 钾 | 约400毫克 | 维持电解质平衡，保护心脏 |
| 铁 | 约3毫克 | 预防贫血，增强血红蛋白 |
| 维生素B群 | 含量丰富 | 支持能量代谢，维护神经系统 |
白豆适合搭配主食或蔬菜食用，有助于均衡饮食。长期适量食用，对身体健康有积极影响。
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