【吃猪皮有营养吗】猪皮是猪的皮肤，常被当作食材使用。它主要成分是胶原蛋白，但也含有一定量的脂肪和胆固醇。从营养角度来看，猪皮并不算高营养食物，但也不完全无益。
| 项目 | 含量/特点 |
| 蛋白质 | 含量较低，主要为胶原蛋白 |
| 脂肪 | 含量较高，尤其是饱和脂肪 |
| 胶原蛋白 | 含量丰富，对皮肤可能有一定益处 |
| 维生素 | 几乎不含维生素 |
| 矿物质 | 含少量矿物质，如钙、铁等 |
总体来看，猪皮不是营养密度高的食物，适量食用可以补充胶原蛋白，但不宜过量。尤其对于需要控制血脂的人群，应谨慎食用。
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