【薯子的功效与作用是什么】薯子，又称地瓜、甘薯，是一种营养丰富、口感香甜的根茎类作物。它不仅味道好，还具有多种健康功效。
总结：
薯子富含膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化、保护视力，并具有一定的抗癌作用。此外，其低脂肪、低热量的特点也适合减肥人群食用。
| 功效与作用 | 详细说明 |
| 增强免疫力 | 含有丰富的维生素C和抗氧化物 |
| 促进消化 | 高膳食纤维，帮助肠道蠕动 |
| 保护视力 | 含β-胡萝卜素，转化为维生素A |
| 降低血糖风险 | 膳食纤维有助于控制血糖上升 |
| 抗癌作用 | 含有多种抗氧化成分 |
综上所述，薯子是一种营养价值高且对人体有益的食物，建议日常适量食用。
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