【苦瓜怎么去苦】苦瓜虽营养丰富，但其苦味让人望而却步。以下是一些有效去苦的方法，帮助你更好地享受它的美味。
| 方法 | 步骤 | 效果 |
| 盐腌法 | 苦瓜切片，撒盐拌匀，静置10分钟，冲洗干净 | 去除部分苦味，口感更脆 |
| 热水焯烫 | 苦瓜切片后，放入沸水中焯1-2分钟，捞出过冷水 | 快速去除苦味，保留营养 |
| 冰水浸泡 | 焯烫后放入冰水中冷却 | 保持脆嫩，减少苦涩感 |
| 酱料调味 | 搭配蒜末、醋、酱油等调料 | 中和苦味，提升风味 |
通过以上方法，可以有效降低苦瓜的苦味，让口感更佳。根据个人喜好选择适合的方式即可。
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