【醋泡黑豆营养价值】醋泡黑豆是一种传统食疗方法，结合了黑豆的营养与醋的酸性特性，有助于提升人体吸收效果。其主要营养价值包括：
总结：
醋泡黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及多种矿物质，具有抗氧化、促进消化、改善血液循环等作用。适合日常保健食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约20克 | 修复组织，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 约15克 | 促进肠道健康 |
| 维生素B群 | 含多种B族维生素 | 帮助能量代谢 |
| 钾 | 约300毫克 | 调节血压 |
| 多酚类物质 | 含抗氧化成分 | 抗衰老，防慢性病 |
适量食用醋泡黑豆，有助于提升整体健康水平。
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