【藜麦的功效与作用及营养价值是什么】藜麦是一种营养丰富的植物性食物，被誉为“超级食品”。它不仅富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，还含有丰富的矿物质，适合各类人群食用。
| 项目 | 内容说明 |
| 蛋白质 | 含有全部9种必需氨基酸，是植物中少数完整的蛋白质来源 |
| 膳食纤维 | 有助于促进肠道健康，改善消化功能 |
| 维生素 | 富含B族维生素、维生素E等，有助于抗氧化和能量代谢 |
| 矿物质 | 含铁、镁、锌、钙等多种矿物质，对骨骼和血液健康有益 |
| 低脂肪 | 含有少量脂肪，且多为不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 无麸质 | 适合麸质不耐受人群食用 |
综上，藜麦不仅营养全面，还能帮助维持身体健康，是日常饮食中的理想选择。
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