【糖尿病能吃什么菜】糖尿病患者在饮食上需特别注意，选择低糖、低脂、高纤维的蔬菜有助于控制血糖。以下是一些适合糖尿病患者的蔬菜推荐：
| 蔬菜名称 | 功效说明 |
| 菠菜 | 富含膳食纤维，有助于稳定血糖 |
| 黄瓜 | 低热量，水分多，适合食用 |
| 西兰花 | 含有丰富的维生素和矿物质 |
| 番茄 | 含有抗氧化物质，有助于血管健康 |
| 苦瓜 | 有助降低血糖，是传统降糖食材 |
| 胡萝卜 | 含有β-胡萝卜素，适量食用有益 |
建议糖尿病患者在日常饮食中合理搭配，避免高糖分和高淀粉类蔬菜，如土豆、南瓜等。同时，烹饪方式也应以蒸、煮、拌为主，减少油炸和高油炒制。
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