【核黄素是什么维生素】核黄素，又称维生素B2，是一种水溶性维生素，对人体的正常生理功能至关重要。它参与能量代谢、维持皮肤和黏膜健康，并有助于抗氧化作用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 核黄素 |
| 英文名称 | Riboflavin |
| 维生素类别 | 维生素B族 |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 功能 | 能量代谢、抗氧化、维护皮肤黏膜 |
| 缺乏症状 | 口角炎、舌炎、皮肤干燥 |
| 食物来源 | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、动物内脏 |
核黄素在人体中主要作为辅酶参与多种生化反应，尤其在碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢中起重要作用。日常饮食中适量摄入即可满足需求，但长期缺乏可能导致健康问题。
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